
Tagine tunisien au poulet à ma façon
J’aime beaucoup les tagines tunisiens, ils sont très différents des tagines algérien ou encore marocain mais sont tout aussi savoureux .
La préparation est un mixe entre un gratin et une tortilla.
J’ai choisi de mettre des escalopes de poulet mais vous pouvez mettre de la viande hachée, du thon ou encore même émietter des cuisses de poulet.
Accompagné d’une salade, ce repas est parfait pour les beaux jours
Ingrédients ( pour 4/5 personnes ) :
- 5 oeufs
- 3 cas de crème fraiche liquide
- 6 grosse pommes de terre ( ou une dizaine de petites )
- Sel, poivre
- 2 cas de basilic séché
- 2 escalope de poulet
Préparation :
- Laver et éplucher vos pommes de terre.
- Découpez-les en fines lamelle puis faite les frire dans un bain d’huile. Épongez-les sur du papier absorbant.
- Découpez les escalopes en petits morceaux.
- Dans un plat à gratin, recouvrir le fond avec des pomme de terre .
- Ajouter une couche de viande, puis de pomme de terre et renouveler deux fois en terminant par une couche de pomme de terre.
- Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème et les épices.
- Verser le mélange obtenu sur les pommes de terre. Saupoudrer de gruyère et enfourner environ 20 min à 190°.
Sweet Food
Non je le met cru.
Ça cuit très bien au four et le poulet prend toutes les saveurs du plat.
gingembre & chocolat
ça donne bien envie ce plat !!!! et tu ne fais pas cuire le poulet avant, au moins un peu ?
laurence
EmilieRD
Ca doit être très bon, idéal pour le soir avec une bonne salade!
Sweet Food
Merci Muriel ))
Sweet Food
Merci beaucoup ça me fais très plaisir.
À très vite .
Maryse & Cocotte
Ton tagine est trop appétissant !
Loulou
ça me plait beaucoup !!!
il y a plein de jolies recettes sur ton blog !!
merci pour ta visite sur le mien !
à bientôt !!
natt
à ta façon me plait beaucoup c’est très appétissant
bonne soirée bisous
Muriel
Il me plait bien ce tajine tunisien au poulet à ta façon!
Amaria
Ton tajine tunisien est très appétissant. Tes photos sont magnifiques de même que ton site et tes recettes !
Sweet Food
Quel belle manière de dire les choses …
J’ai rectifié le titre afin d’être plus précis.
Merci pour ton commentaire.
lalatounsia
Quel rapport avec un tadjin tunisien?pas de persil plat,de curcuma,de tabel,de fromage râpé,de fromage qui rit!