
Sprinkle cake #2
Tous les mercredi après-midi, je donne des cours de pâtisserie à mon domicile.
Et ce mercredi on à fait le sprinkles cake que vous avez pu voir ici.
J’ai simplement modifiée le glaçage en remplaçant la crème au beurre par une cream cheese
Génoise ( moule de 15 cm ) à faire x2
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 63 gr de sucre
- 63 gr de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes.
- Monter les blancs en neige, quand il sont ferme ajouter le sucre.
- Une fois incorporé, baisser la vitesse et ajouter les jaune et tout de suite après la farine et la levure.
- Bien mélanger à vitesse maximal en essayant de ne pas trop la travailler pour ne pas faire retomber la préparation.
- La disposer dans votre moule et enfourner directement dans le four à 180°
Crème
Ingrédients :
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 150 gr de philadelphia nature
- 150 gr de mascarpone
- 65 gr de sucre glace
Préparation :
- Battre la crème bien froide pour faire une chantilly.
- Avant qu’elle sois bien ferme ajouter le mascarpone, le philadelphia et le sucre glace.
- Bien battre jusqu’à ce que la préparation est une texture de crème bien ferme.
- Réserver au frais.
Montage
Ingrédients :
- Sirop
- Sprinkles
Préparation :
- Couper chaque génoise en deux horizontalement.
- Imbiber chaque génoises d’un sirop pour qu’elle ne sois pas sèches.
- Mettre une couche de crème, un peu de fruits et recouvrir d’une autre couche de génoise.
- Faite pareille jusqu’à ne plus avoir de génoise.
- Pour terminer prendre tout le glaçage restant et recouvrir entièrement le gâteaux.
- Lisser et recouvrir de sprinkles.
- Décorer selon vos envies avec un peu de crème et des fruits.
أم يعقوب
As salam 3alayki…. Trop jolie… Rien à rajouter ^^^
MylittlePatisserie
Très girly comme cake , ca claque haut en couleurs !
Cuisinetcigares
Une très belle réalisation 🙂 Très colorée ! çà plairait à mes filles !
némo
recette qui donne envie et photo sympa
Sweet Food
Merci beaucoup, bisous
Assia
Hmmm super beau mach’Allah bravo:)
Brigitte
C’est un joli gâteau bien appétissant!
ingridlolibox
j’adoooore !!!! Bravo à too. Bizoux
Lydie
Magnifique ! Bises
kougelhopf
Comme il est beau !
shawanna
il est canonnnnn !!!!
oumyusuf
Très gourmand
Mely
Une merveille ! C’est joli et très gourmand, bravo !
Passe un bon week-end, bises.
Bienvenue dans ma cuisine
Tres jolie bravooo
Sweet Food
Merci pour ton petit mot. Bisous à toi
Sweet Food
BarakAllahu fiki. Bizou
Sweet Food
Merciii beaucoup, bisous
oum Hasna
Superbe !!!
bravo
La Casbah des Délices
qu’il est beau ce gâteau bravo!bien festif!
Aux radins gourmands
Wahou, il est superbe ! Bravo pour cette réalisation ultra gourmande. Bises et bon weekend