
Recette du vrai gratin dauphinois
Salam Aleikoum
Des gratins j’en fais souvent , très souvent même .
Et j’avoue que mon préféré est celui au pommes de terre. Mais qui dit gratin de pomme de terre ne dit pas forcément gratin dauphinois .
J’ai donc farfouillé sur le net la VRAI recette et je suis tout naturellement tomber sur le site”Gratin Dauphinois”.
Merci donc à eux pour cette recette .
Et le goût dans tout ça ?
J’ai trouver ça vraiment vraiment super bon ! C’est onctueux et la sauce est bien liée . Magnifique !
Ça ne prend pas beaucoup plus de temps que d’habitude donc c’est sur que je le referais .
Ingrédients
- 1.5kg de pommes de terre
- 600gr de lait
- 400gr de crème fraiche liquide
- 2 gouse d’ail
- Sel , poivre , muscade ( facultatif )
- Beurre
Préparation :
- Dans une casserole , mettre à chauffer le lait , l’ail écraser le sel et le poivre .
- Incorporez-y les pommes de terre puis faite bouillir . ( ne rincez pas les pommes de terre après les avoir pelé pour conserver l’amidon )
- Baisser le feu et laisser cuire une dizaine de minutes .
- Dans un plat allant au four mettez l’intégralité de la casserole .
- Ajouter la crème fraîche par dessus puis des petits morceaux de beurre .
- La recette initiale préconise de cuire à 160° mais moi je suis une dingue j’y cuit à 200°
Sweet Food
Ah super ! Si jamais ta une petite photo pour une prochaine mise à l’honneur ))
bisou
cookword
J’ai testé! C’est toujours un régal ce gratin! Merciii!
Sweet Food
Oui c’est vraiment bon,
Merci à toi pour ta visite
Messergaster
Oh comme j’aime ce plat! merci pour la recette!
Sweet Food
Olala avec une grillade on se mange les doigts avec ))
Bisou
Delphine Geek
Un plat que j’adore, surtout en accompagnement d’une bonne viande. Cette recette traditionnelle me tente totalement !
Sweet Food
Merci à toi pour ton avalanche de commentaires ))
jawahirpalace
Merciii pour ce magnifique partage !!!
natt
un délicieux gratin bien réconfortant
bonne soirée bisous
Sweet Food
Oui tu peut compter sur moi .
Test et dit m’en des nouvelles
bisous
Sweet Food
Oui un bon retour au source ça fais du bien ))
Bisous
Mely
Alors là si c’est la vraie recette je retiens, surtout que d’après tes photos elle a l’air juste fabuleuse !!
Bises, bonne soirée.
jeanne
Fait dans le rêgles de l’art ce gratin, bravo, j’adore !!!!!!! Belle semaine gourmande. Jeanne
Sweet Food
Ah bin il faut que tu teste en urgence . Je suis sur que tu vas aimer
Bisous
Sweet Food
Oui c’est parfait pour ces temps-ci
bisous
Sweet Food
Oui j’imagine , mais ça doit être vraiment délicieux !
Bisou
La serviette sur la table
Super c’est délicieux, Bravo!!!! La recette de ma grand-mère est la même mais il n’y a pas de lait que de la crème liquide. C’est trop bon mais pas très light :-). Bizzzz
Hind
Un gratin crémeux n’ai pas de refus dans ce temps froid.
Bisou
lolo
c’est un grand classique et pourtant je n’en ai encore jamais fait ! en tout cas ta version est des plus appétissante ! bises
pounchki
un excellent gratin que tout le monde aime chez moi 🙂 bisous et bon lundi !
CuisineStyle
Super ta nouvelle déco, j’adore!
je me suis inscrite a ta newsletter.
bisous.
Maryse & Cocotte
Huuuum … Délicieux !
Sweet Food
Oui c’est tellement booon
bisous
Sweet Food
Tout comme moi ))
barbara
mmmmmmmmm un bon gratin, moi je ne refuse jamais !!
Sweet Food
Non pas de fromage , mais on peut toujours en rajouter dans l’assiette ))
cookword
Bravo, il est très beau.
Y a pas de gruyère dans la vraie?
daly
quel onctuosité j’adorz le vrai gratin bisoussss