
Pommes duchesse
J’aime beaucoup cette façon de manger des pommes de terre, c’est bien fondant mais avec le petit côté croustillant.
C’est très facile à faire et pas très long. Les miennes ne sont pas très belles mais allez voir chez Cookismo chez qui j’ai pris la recette, elles sont magnifiques.
J’espère que cette recette vous plaira.
- 600 gr de pommes de terre
- 50 gr de beurre
- Un peu de beurre fondu
- 3 jaunes d’oeuf
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.
- Une fois cuites les réduire en purée.
- Les mettre dans une casserole et ajouter le beurre et les jaunes.
- Mélanger vivement. Mettre sur feu doux quelques minutes pour dessécher la pâte.
- Transvaser dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et faire des “petits tas” sur une plaque allant au four .
- Badigeonner de beurre fondu.
- Faire cuire à 200 degrés jusqu’à dorure.
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Mo
pas très belles? je les trouve bien appétissantes moi !! c est sympa ca change de la simple purée !
That's so Yummy ( Umm Hudhayfa)
Simple et tjr un sucés
Géraldine
Je les trouve superbes ces pommes duchesses et bien appétissantes !! Bises
nono's kitchen (maissou)
hello
mais non elles sont très bien les tiennes elles donnent envie !
kougelhopfetchocolat
un super accompagnant avec une bonne viande
LadyMilonguera
Jolies ces pommes duchesse !
Ingrid lolibox
Très jolie présentation. Biz