
Pavlova mangue framboise
Meringue
Ingrédients:
- 4 blancs d’oeuf
- 250 gr de sucre
- 1 cas de maïzena
- 1 cac de jus de citron
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Monter les blanc en neige en incorporant le sucre petit à petit.
- Une fois bien ferme ajouter d’un seul coup la maïzena et le citron.
- Laisser battre 30 seconde.
- Sur une plaque de cuisson anti adhésive, tracer un cercle de 20 cm.
- Disposer la meringue de sorte qu’elle sois plutôt épaisse. Inutile de vous appliquer à la rendre jolie, la crème et les fruits la couvrirons.
- Baisser le thermostat à 120° et laisser cuire à four fermer 1h. Ouvrer le four de temps en temps pour laisser s’échapper l’humidité.
- La retourner sur un plat et enlever délicatement le papier cuisson. Laisser refroidir avant de la retourner sur un plat de présentation.
Crème
Ingrédients :
- 200 gr de crème fraîche liquide 30%
- 175 gr de mascarponne
- 4 cas de coulis de framboise
Préparation :
- Tout mélanger et y monter en chantilly.
- Disposer sur votre pavlova et ajouter des dès de mangue et du coulis de framboise
Carole
Bonjour,
Je suis journaliste pour l’émission 100% Mag d’M6 et dans le cadre d’un reportage je recherche une personne qui pourrait réaliser pour nous une pavlova (gâteau à base de meringue, chantilly et fruits).
L’objectif est de proposer une recette accessible, belle et délicieuse !
Il faudrait envisager un tournage l’après-midi du vendredi 28 novembre sur Paris / Ile de France.
Si le projet vous intéresse ou si vous souhaitez avoir plus de renseignements, je suis disponible dès aujourd’hui.
Merci d’avance pour votre retour,
Belle journée,
Carole Louis-Régis
Journaliste M6
c.louisregis@gmail.com
Nina
Mmmmmh j’en aurai bien pris une part.
MylittlePatisserie
Magnifique montage, c’est une très belle réalisation !
oum_hasna
Je pense que la pavlova est mon dessert préféré
Je pense car je nai jamais encore gouté mais jm tout ce qui la compose.
C’est une recette que je souhaite réaliser depuis longtemps mais jai peur de me lancer …
La tienne est magnifique
Boussas
Maryse & Cocotte
voilà un dessert des plus gourmands ! irrésistible !
kougelhopfetchocolat
magnifique et délicieux
LadyMilonguera
Comme elle est belle ta pavlova !
ranouza
Juste splendide ton dessert! bravo 🙂
Lydie
Très jolie et très gourmande ! Bonne journée
Entre Epices et Macarons
Hum magnifique ma sha Allah !
Bisouuuuss
Andréa
Wahou ! Cette pavlova est très jolie, et donne très envie ! Bravo