
Pain polaire
Ces petits pains suédois sont vraiment vraiment très bon .
On aime beaucoup goûter différents pains et j’avoue que celui-ci fais partite du podium .
J’ai encore fouiner cette recette chez Chef nini . Avec ces quantitées elle en fait 4 moi j’ai pu en faire une bonne dizaine car j’ai fais de tout petits pains .
Je les testerais surement en sandwich avec du saumon et une garniture genre bagel .
J’espère que ça vous plaira
Ingrédients :
- 250 g de farine T65
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 12 cl d’eau
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 cc de sucre en poudre
- 1/2 cc de sel fin
Préparation :
- Versez dans le bol du robot ou dans un saladier la farine mélangée à la levure, l’eau, la crème fraîche, le sel et le sucre.
- Mélangez puis pétrissez la pâte (vitesse 1 sur le robot) jusqu’à ce qu’une boule homogène se forme. Il se peut que vous deviez ajouter un petit peu d’eau.
- Laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante puis passez à l’étape du façonnage.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez 4 cercles sur 0,5 cm d’épaisseur à l’aide d’un bol.
- Placez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé fariné. Piquez les pains avec une fourchette.
- Placez un torchon et laissez reposer 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
- Déposez un cercle dedans, face trouée en-dessous. Piquez la face non trouée de la même manière et laissez cuire jusqu’à coloration. Retournez le pain, poursuivez la cuisson quelques secondes.
- Recommencez avec les autres pains.
Sweet Food
Merciii
oumilyes
hummm magnifique!!
Sweet Food
Aleiki salam
Oui oui moi c’est ça que j’ai mis
bis
Sanaa Oum 3Abdl al Wahhab
As salam 3alayki
Je teste ça dès que possible in sha Allah, ils sont superbes!
Dis-moi je peux mettre de la t55 ?
Sweet Food
Contente que ça vous est plu ))
cookword
Testé, approuvé, publié, merci beaucoup on s’est régalé 😉
Sweet Food
Merci ))
Délices de tous les jours
Très réussis !!
Sweet Food
Contente que ça te plaise )) Tu me diras si tu as aimée
bisous
Sweet Food
Lol Barak Allahu fikii Meriiouum ))
Sweet Food
Merci , à bin tu me diras ce que tu en pense
Sweet Food
Oui tu va kiffer !
Sweet Food
Merci à toi
bisous
Umm Hudhayfa
Moi sa me plait, et je testerai inshaa’Allah.
La Casbah des Délices
waaaw bravo ils sont magnifiques!!!ça donne envie!
cookword
Ils sont magnifiques! Je testerai c’est sûr.
Oum Zayneb
a tester inshaallah, ca a l’air bien moelleux
Mely
J’en fais régulièrement car nous adorons à la maison. Les tiens sont très beaux !
Bon vendredi, bises.
Mo
en voyant ces petits pains je les ai tout de suite reconnus et puis je me suis sentie bien bête…ca fait 4 ans que je vis en Suède, 4 ans que j en mange regulièrement et 1) je n en ai jamais vu de si beaux, 2) pourquoi n ai je jamais essayé d en faire moi même !!!!! merci pour la recette !!!!
Sweet Food
Oui , ils sont bien moelleux
Bis Lina
Lina Cuisine
Ça donne envie de les tester, ils ont l’air super bon !
farah
ils sont tres beaux et surement bons,je note
bises