J’aime beaucoup la foccacia, c’est un pain très moelleux et plein de saveurs.
Il peux s’agrémenter d’olive, de tomate cerise et de plein d’autre choses mais j’ai choisi de le faire très simple pour cette fois.
Je vous l’ai déjà proposée en version sucré et j’en garde un souvenir exquis.

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Ingrédients :

  • 1 cac de sel
  • 250 gr de farine
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 cas d’huile
  • 1 cac de thym
  • 1 sachet de levure boulangère

Préparation :

  1. Mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 min
  2. Ajouter la farine, l’huile, le sel et le thym .
  3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et malléable .
  4. Courir d’un torchon et laisser doubler de volume.
  5. Aplatir la pâte au rouleau puis creuser des petits puits avec les doigt ou le manche d’une cuillère.
  6. Verser un filet d’huile d’olive, puis parsemer d’un peu de thym .
  7. Enfourner 20min à 200°