Nem au poulet
Cette recette me vient d’une amie traiteur sur Paris.
N’ayant jamais mangé de nems auparavant j’avoue avoir été septique mais quand j’ai goûté … Explosion de saveur dans ma bouche j’ai juste a-do-ré ! Depuis j’en fais très souvent car on en raffole .
Je vous conseille vraiment vraiment cette recette qui est juste délicieuse.
Ingrédients pour environ 30 nems :
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 1/2 bouteille de soja
- 400 gr d’escalope de poulet
- Sel, poivre
- Feuille de blé
Préparation :
- Détailler les poireaux en fines lamelle et râper les carottes. Découper l’escalope en petits morceaux.
- Dans une grande marmitte, mettre tout les ingrédients et verser dessus la sauce soja. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
- Quand tout est cuit passer au façonnage . ( voir photo du blog Une fille en cuisine )
- Cuire dans un bain d’huile.
Voici les feuilles que j’utilise 
et la sauce soja 
Sweet Food
Aleiki salam wa rahmatullah .
Ah ba ça c’est suivant les gout. Surtout si t’utilise la sauve soja salé resale pas trop et le poivre environ 1/2 cac .
Pour le temps de cuisson il me semble que c’est environ 30 min à couvert et après encore 10 min sans couvercle .
De toute façon quand c’est cuit ça se voit bien.
Bis
oum Abdilleh
Cmbien tmps la cuisson environ stp dsl jtai saoyler!!
oum Abdilleh
Slm aliky orthy ça và? Tu peut me dire quel quantiter de sel et poivre jdoi mettre stp??
Sweet Food
Aleikoum salam wa rahmatullah .
Quelle sauce rouge ?
Sur la photo en bas c’est écrit au dessus c’est du soja
oum Abdilleh
Salem aliky awfan mai on la voi mal la sauce rouge c koi le nom stp
Sweet Food
Aleiki Salam Wa RahmatuLlahi Wa Barakatuh . Non pour la degustation on met la sauce rouge qui est en photo. Non pas d’huile dans la marmitte et oui on met tout en même temps .
umm AbdiLlah
Salem aliky on met aussi la sauce soja pour la degustation stp urthy et doit on mettre de lhuile ds la marmite ?et on jette ts en mm tmps?exuse moi pour ttes c questions
Sweet Food
Non, le résultat ne seras pas le même. Utiliser les bonnes feuilles au possible.
Monia
Bonsoir est ce que je peu utilise les feuilles de brique svp
Maryse & Cocotte
tu me donnes super envie avec ces nems !!
Sweet Food
Bonjour, voila, moi j’ai mis à peu près la moitié. Un peu plus ou un peu moins n’à pas grande importance.
Monia
Bonjour c est une bouteille de 1 litre mais on met que la moitier c eT bien ça ?
l'air de rien
J’ avoue cette cuisine ne me tente pas vraiment ! Mais tes nems m’ ont l’ air pas mal du tout. Je pense franchir le pas et essayer. Merci.