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Bon les naans on ne les présente plus hein , ces petit pains d’asie du sud qu’on peux fourrés avec du fromage et qu’on déguste comme ça ou avec un plat en sauce . C’est juste terrible .
J’en raffole depuis des années , j’envoie souvent mon mari chez l’indien pour faire la razia sur les naans aux fromage , mes préférer .
J’ai déjà vu sur la blogosphère des “naans” très épais , de forme rectangle ou carrée .
Je doit être un peu psychorigide sur les bords car pour moi ce ne sont pas des naans , des tacos fromage à la limite .
M’enfin bref , je les aime bien fin et bien remplie de fromage
Recette trouver ici
Ingrédients pour 4 naans
- 250gr de farine
- 1 yahourt nature
- 2 pincées de sucre
- 2 pincées de levure chimique
- 50ml d’eau chaude
- 1 cas d’huile
- Sel
- 8 portion de kiri
Préparation :
- Mélanger tout les ingrédients sauf le kiri .
- Une fois la boule formée , l’enduire d’huile et la laisser poser 3h à 4h ( 1h pour moi )
- La pose fini , écraser vos kiri ensemble pour en faire une pâte lisse sans gros morceaux .
- Diviser la pâte à naans en 4 boules .
- Les aplatir sur un plan de travail largement fariné , poser du kiri dessus , bien refermer et aplatir de nouveau en faisant attention à ce que le kiri ne s’échappe pas .
- Faire cuire 5 min ( à respecter ) à 260°
