
Naan à la corriandre
Je vous ais déjà postée les naans au fromage il y à un moment, je reviens aujourd’hui avec les naans à la coriandre.
Un véritable coup de cœur, moi qui suis fane de coriandre, j’ai juste trouvée le pain de mes rêves.
Je l’ai mangé avec un plat indien dont la recette arrive bientôt et franchement j’ai beaucoup aimée et mes convives aussi.
Je tenterais de mettre du fromage en plus la prochaine fois pour plus de gourmandise mais il est déjà délicieux tel quel.
Amateur de cuisine indienne, il vous faut tester cette recette d’urgence !
Ingrédients :
- 2 tasse de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 tasse de yaourt grec nature
- 2 cas d’huile
- Un peu d’eau
- 1 cac de sel
- Quelques brin de coriandre ciselé
- Du ghee
Préparation :
- Mélanger la farine et la levure.
- Faire un creux au centre et verser l’huile et le yaourt.
- Pétrir en ajoutant autant d’eau que nécessaire pour obtenir une pâte lisse, souple et malléable.
- Couvrez d’un torchon et laisser reposer 15 min.
- Rouler votre pâte en un long boudin et le diviser en 8/9 tronçons.
- Sur un plan de travail fariné, aplatir une petites boules, une fois fine, déposer un peu de coriandre ciselé.
- Passer un coup de rouleau pour faire adhérer.
- Faite chauffer une poêle sur feu moyen.
- Avec un pinceau, humidifier le côté sans coriandre puis déposer votre naan côté humide sur la poêle.
- Mettre immédiatement un couvercle et laisser environ 30 seconde avant de soulever.
- La pâte doit faire des bulles, ajouter un peu de ghee sur le dessus puis retournez-la et couvrez à nouveaux.
- Laisser cuire ainsi environ 1 min puis retirer de la poêle et mettre directement dans du papier aluminium en fermant bien entre chaque ajouts de galettes.
- Faire de même jusqu’à épuisement de la pâte.
Sweet Food
Bonjour, oui bien sur.
Cyssi
Bonjour,
Si toutefois nous n’avons pas de ghee, peut on mettre simplement du beurre ?
Merci beaucoup pour les partages (snap)
Sweet Food
Bonjour, oui les recettes sont différente, je vous conseille de prendre celle ci pour les cheese naan car la pate est vraiment meilleur .
latefa
Bonjour, j’ai vu la recette des cheese naan et ce n’est pas tout à fait la même; est ce quon peut faire celle ci pour les cheese nan ? merci 🙂
Rosenoisettes
Il va vraiment falloir que j’en fasse, cela me donne tellement envie !
sophieR
cela me donne super envie d’essayer…
Nathalie
Qu’est-ce qu’ils sont beaux ces naans!! Ils me font terriblement envie! Bonne journée
Sweet Food
Essayer, c’est l’adopter.
Tu m’en diras des nouvelles ))
Sweet Food
Merci Tourya :))
Sweet Food
Merci beaucoup Djouza !
natt
ils sont magnifiques et j’aime beaucoup l’idée de la coriandre
bonne soirée bisous
bigmumy
Tes photos sont un supplice, tes naans sont magnifiques, j’adore, bises et bonne journée
Muriel
Des naan très réussis que je vais m’empresser de tester…je suis moi aussi fan de cuisine indienne!
les filles à table
Ils sont très réussis ces nans !! Et à la coriandre, j’adore !! Je me mets la recette de côté …
Maryse & Cocotte
Ils sont parfaits tes naans à la coriandre . Je les imagine très bien accompagnant une harira !
Isma
J’en ai fait récemment pour accompagner du poulet tandoori…un délice !