
Meringue française
السلا عليكم
Les meringues, mon péché mignon !
Voila pourquoi je viens vous présenter la déclinaison française!
A venir les meringues suisse et italienne ))
Comme ça vous aurez le choix !
Ingrédients pour 500g :
- 5 blancs doeufs
- 340g de sucre ( 300g suffise amplement )
Préparation :
- Monter les blancs en neige, quand le mélange deviens mousseux, ajouter petit à petit
- 170g de sucre
- Quand le mélange double de volume, ajouter 70g sucre
- Une fois les blancs d’œufs ferme et lisse ajouter le reste du sucre !
- Dresser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire avec la porte du four
- entre-ouverte entre 110° et 120° selon les fours
kougelhopf
Ta meringue me met l’eau à la bouche.