
Glaçage 12 min au citron – 12 min Frosting .
Salam Aleikoum
Ça fais déjà un petit moment que ce glaçage me trotte dans la tête depuis que je l’est vu chez Béné .
J’ai donc pris mon courage à deux mains et me suis lancer . J’appréhendais un peu car l’eau avec les blancs ça me paraissait un chouya bizarre ..
Résultat j’ai été conquise , je suis fan de meringue , de truc qui colle alors je peut vous dire que ce glaçage est fais pour moi .
Ça ressemble beaucoup à de la guimauve en moins compact . J’ai décider de l’aromatiser avec du citron en incorporant du jus dans la quantité d’eau dont on à besoin.
Vous pouvez mettre du colorant jaune pour plus de pep’s mais ne faites pas la même erreur que moi , mettez le à la fin , car avec la cuisson la couleur diminue .
Ingrédients :
- 230gr de sucre
- 60ml d’eau [ Le jus d’un demi citron et le reste en eau pour moi ]
- 3 blancs d’oeufs
Préparation :
- Mettre tout les ingrédients dans un cul de poule ( en inox c’est mieu )
- Fouetter jusqu’à que le mélange blanchisse .
- Mettre au bain marie et fouetter 12 min .
- Le glaçage est prêt , vous pouvez le mettre dans une poches à douille et dresser vos cupcakes une fois vos bases froides .
Sweet Food
Merci beaucoup , oui la texture est vraiment top et tient très bien
ratiba
c’est vraiment bleffant comme glaçage il a vraiment une belle texture , merci du passage
et merveilleuse photo j’adore
Sweet Food
Oui essaye si tu en as l’occasion il est top !
Ah oui ça serais sympa ))
bis
Umm Hudhayfa
…
Umm Hudhayfa
Je ne connaissai pas ce glacage. Il est pas mal.
Tu n’a plus qu’a glacer lol
Ps merci pour le tag ma douce, des que j’ai un moment que je zape pas je me preterai au jeux.
Bisou
Sweet Food
Oui , si tu test n’hésite pas à me dire
bisou
Sweet Food
Merci à toi pour ta recette !
Je suis d’accord avec toi , délicieux .
J’en est manger à la cuillère
Sweet Food
Merci , moi je ne la trouvais pas assez prononcer .
Pour la texture on est d’accord ))
bisse
cookword
J’aime beaucoup la couleur finale, très belle couleur ivoire. ça peut être très sympa pour décorer! puis j’aime beaucoup la texture!
Béné
Merci de ta confiance !! J’aime aussi beaucoup ce glaçage, il est original, doux,et s’aromatise très facilement comme tu l’as fait.
Je suis contente que ça te plaise. Bon cupcake !
barbara
extra ton glaçage, à garder précieusement !!
bises, bon weekend
Sweet Food
C’est toujours avec plaisir ))
bisous
Maryse & Cocotte
il est top ce glaçage ! je note, ça pourra peut-être me servir ! merci !!