
Chorba frik
Salam Aleikoum
Vu le temps qu’il fais dehors , la soupe est de rigueur .
Et pour moi quand je pense soupe je pense chorba frik .
Le frik ça à un gout particulier , il donne une certaine consistance que j’aime beaucoup .
Nous on préfère la manger sans viande mais pour la relever je la fais cuire avec un morceau d’agneau immangeable qui est constitué essentiellement d’os et de gras, ça donne énormément de goût et ça évite le gaspillage .
Vous pouvez très bien mettre de l’agneau , des boulettes de viande etc . Ça n’en seras que meilleur !
Ingrédients :
- 1 tomate râpée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cas d’huile
- 1 gros morceau d’agneau
- 1/2 càc de : paprika , cumin , curcuma , coriandre en poudre , poivre
- 1 càc de sel
- 1 pincé de piment doux et de gingembre
- Persil haché
- Eau
- 2 càs de concentré de tomate
- 1 petit verre de frik
Préparation :
- Râper l’ail et l’oignon et y faire revenir la viande avec l’huile .
- Une fois que la viande commence à dorer , ajouter la tomate râpée et un peu moins d’1/2 Litre d’eau.
- Ajouter le concentré de tomate et les épices puis bien mélanger .
- Couvrir et laisser mijoter environ 10-15 min .
- Ajouter le frik et laisser encore 10 min .
- Eteindre le feu et ajouter le persil .
- Servir bien chaud
Sweet Food
On ne s’en lasse pas
Messergaster
Quelle délice la chorba!!!!
Sweet Food
Merci pour ta visite , bisous
maissou
salem
humm ça donne envie surtout avec ce froid brrrrrrrrr
et la galette derriere miam miam
ah oui je suis arrivé sur ton blog en passant par miel et epices que tu as tagué lol
http://maissoutaloumkilsafoufa.wordpress.com/
Matina
SalamAlikoum
Ya3tik saha tchahi, elle donne enviiie
josephine
Une belle recette pleine de saveurs ! j’aimerai bien goûter 🙂
Sweet Food
Bonne soirée à toi . Bisous
natt
une bonne soupe bien réconfortante
bonne soirée bisous
Sweet Food
Effectivement ^^
Ingrid lolibox
Hummm ça doit être très bon . Bizoux
Sweet Food
BArak ALlahu fiki ))
Sweet Food
Oui à déguster sans modération
Sweet Food
Merci farah pour tes messages quotidien bisous
farah
délicieuse soupe lah yatik saha
bisous
novice en cuisine
Une belle recette bien savoureuse qui réchaufferait fortement!
Oum Zayneb
hummm une delicieuse soupe