Cette recette me vient tout droit du blog Rdv aux mignardises .J’ai modifié un peu la recette, notamment en ajoutant des framboises sur le dessus.

Il est vraiment délicieux, croquant à l’extérieur et bien fondant et moelleux à l’intérieur, le goût du citron est bien présent et le glaçage apporte vraiment un petit plus.

Les framboise sur le dessus rajoute un petit côté acidulé que j’aime beaucoup.

N’hésitez surtout pas à le faire vous allez être conquis !

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Cake

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 3 cas de lait ( ou de crème fraiche liquide )
  • 175 gr de beurre mou
  • 170 gr de sucre
  • 180 gr de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • Zeste de 2 citron

Préparation :

  1. Faire mousser le beurre et le sucre, ajouter ensuite les oeus, le lait, les zeste puis terminer par la farine et la levure.
  2. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  3. Mettre dans un moule à cake ( ou pas ) puis enfourner pour 45 min à 180° ( la lame doit ressortir sèche )
  4. Napper le gâteaux encore chaud puis rajouter des framboises sur le dessus si vous le voulez.

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Glaçage

Ingrédients :

  • Le jus d’un citron
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Mettre le jus dans un bol, ajouter ensuite le sucre glace petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.
  2. Une fois le mélange ni trop liquide ni trop épais c’est prêt.