
Cake au mascarpone – Confiture de groseille & noix de coco
Voici un petit cake qui ira parfaitement pour vos goûters.
J’aime beaucoup l’ajout de la confiture qui apporte un petit côté fruité que j’aime beaucoup.
La mascarpone rend le cake très moelleux et bien humide comme je les aimes.
Je me suis inspirée de la recette d’Ornella et je l’est modifiée pour l’adapter à mes placards.
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 150 gr de mascarpone
- 20 gr de poudre d’amande
- 20 gr de noix de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 gr de sucre
- 100 gr de confiture de groseille
- 150 gr de farine
Préparation :
- Battre les oeuf avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
- Quand le mélange est bien homogène, ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et la noix de coco.
- Bien mélanger puis verser la moitié dans un moule à cake.
- Disposez la confiture puis verser le restant de pâte
- Enfourner dans un four préchauffer à 180°
gingembre & chocolat
rhoooooooo j’adoooore, je ne connais pas ce cake et comme il me plait !!!
laurence
Mely
Avec ces saveurs, il me plaît beaucoup un beau cake plein de promesses !
Bon Réveillon, bises.
l'angevine
ça donne envie de goûter
Miss Bretzel
Il est gourmand à souhait, et la texture a l’air toute légère!