
Bugnes Lyonnaises
Voila quelques jours que je voulais faire ces petites douceurs , je me suis enfin lancer avec la recette d’Oum souhaib .
Je les est trouvé très bonnes mais je préfère ma recette habituel car elle donne des bugnes plus croustillantes et moins moelleuse comme celle la.
Les petits on beaucoup aimé et moi de même !
Ingrédients :
- 500 gr farine
- 1 sachet de levure
- 5 oeufs
- 3 cas de lait
- 100 gr de sucre
- 125 gr de beurre mou
- 1 cas d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
- Diluez la levure dans le lait tiède puis laisse reposer 5 minutes.
- Dans une cuve mélanger tous les ingrédients solides sauf le beurre.
- Une fois la levure prête l’ajouter avec les oeufs le lait et la fleur d’oranger dans la cuve.
- Pétrir quelques instant jusqu’à qu’une pâte se forme puis ajouter le beurre.
- Laisser pétrir environ 15 min, la pâte est très souple et ne forme pas de boule, c’est normal.
- Fariner vos mains et bouler la pâte dans le fond de la cuve, couvrir avec un torchon et laisser doubler de volume.
- Dégazer la pâte puis l’étaler, détailler des carré à l’emporte pièce puis les entailler au milieu, faite passer une extrémité dans le trou ( photo sur le blog d’Oum souhaib )
- Faite frire puis les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrez de sucre glace.
Irresistibird
J’ai refait la recette et mes loulous adorent ! Je vais relayer sur mon blog, génial, merci !
@kitchenspicelife.com
Miam miam , merci pour la recette
Maryse & Cocotte
Tes bugnes sont … euh comment dire … mortellement gourmands !
Carini Accessoires
Ca a l’air vraiment délicieux !!!!!!!!!
poupougnette
comment résister devant pareille gourmandise?! 😉
martine
Comment résister !!
shawanna
reviens vite tu nous manques sur la blogosphére, et au passage je t’en pique un ^^
bisous
Cupy
OUaouu !! ça a l’air délicieux !! 😀
extracteur jus
Super recette ! Vive lyon hihi
Annabelle
Madame Maurice
Quelle gourmandise !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
Châtaigne
Ah punaise, ça quand tu commences à en manger une, tu les manges toutes !
Muriel
Les bugnes lyonnaises ont ma préférence entre tous les beignets…Celles-ci sont magnifiques!
Sweet Food
Avec plaisir !
Oui voila c’est selon les preferences car je suis aussi de Lyon.
Les goûts et les couleurs hein ^^.
Bisouus
sarah
ohh les belles bugnes, merci pour le clin d’oeil!A Lyon on les mange moelleuses après c’est une question de goût!je te pique une photo pour ma mise à l’honneur bisesssss