Voici de délicieuses brochette mariné à la moutarde, je les est accompagné de pomme de terre rôties au four.

La recette est très facile et plutôt rapide hormis le temps de repos au frais de la marinade .

DOUBLE BROCHETTE

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 escalope de poulet
  • 1 steack de boeuf ( un vrai )
  • 4 cas de crème fraîche épaisse
  • 2 cas de moutarde
  • 1 cac de safran
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Dans une grande assiette creuse, mélanger la crème fraîche, la moutarde et ajouter les épices .
  2. Couper la viande en petits cubes et la faire mariné dans la crème fraîche ( il faut que toutes les parties de la viande sois enrobée ) .
  3. Filmez et mettre au frigo 1 heures .
  4. Les piquer sur des pique à brochette et mettre au four à 190° jusqu’à cuisson complète ( les brochettes rendent un peu de jus mais c’est normal )
  5. Servir avec des pomme de terre rôtie aux four .