
Brioche à effeuiller citron et cannelle
La brioche à effeuiller, je ne vous la présente plus on l’as vu et revu sur la blogosphère. Pourquoi je vous la poste ?
Parce que c’est vraiment trop bon ! Vous vous en douterez bien je l’ai faite au citron , allié à la cannelle c’est juste extra !
On l’as mangé tellement vite.Une feuille et puis deux et puis .. YEN NEN A PLUS !
Cette recette me vient encore une fois de Chef nini, je vous invite à aller voir le façonnage en image sur son blog .
Brioche
Ingrédients :
- 485g de farine T65
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 2 oeufs (calibre moyen)
- 50g de sucre
- 1cc de sel
- 16cl de lait
- 60g de beurre
Préparation :
- Faire fondre le beurre avec le lait.
- Verser dans le bol du robot, la farine, la levure, le sucre, le sel, les oeufs et le mélange lait/beurre.
- Pétrir jusqu’à ce qu’une boule homogène se forme.
- Couvrir et laisser reposer la pâte 2 heures, elle doit avoir doublé de volume.
- Passer à l’étape de la garniture.
Garniture
Ingrédients :
- 30g de beurre
- 70g de sucre
- 1cc de cannelle
- Le zeste d’un citron
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Mélanger le sucre, la cannelle et les zestes de citron.
Le façonnage
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Il faut obtenir un rectangle de 40×50 cm environ.
- Badigeonner la pâte de beurre avec un pinceau et saupoudrer de sucre aromatisé.
- Couper la pâte en 6 bandes verticales, puis chaque bande en 6 également.
- Les superposer ensemble et les disposer dans un moule à cake à la verticale. Faire en sorte que les carrés ne soient pas parfaitement alignés, mettez un peu d’anarchie.
- Faire pousser de nouveau la pâte pendant 30 min à température ambiante.
- Faire préchauffer le four à 200°C et enfournez pour 30 à 40 min.
bounne
Brioche superbe et originale
✿✿magnifiques photos ! bravo !!! ✿✿
Sucre d'orge et pain d'épices
Mmmmm ! A tester absolument !
Sweet Food
Olala le goût me revient en bouche .. J’aiiime !
COntente que ça te plaise et que tu est autant amoureuse de celui la que de l’autre ))
jawahirpalace
mmmmm ce pull appart bread me donne envie ! ça fait longtemps que je n’en ai pas fait !!!
merciiii et magnifique ton site ^^
Sweet Food
Ah bin je pense que tu ne vas pas regretter !
Sweet Food
Merci beaucoup
That's so Yummy ( Umm Hudhayfa)
J’ai flashé sur ta brioche, cest ma prochaine sur ma liste , bisou
maryem oum zaynab
Magnifique ta brioche!
Bravo!
Caroline
C’est une très jolie brioche ! L’idée est originale 🙂
Sweet Food
Merci beaucoup
Sweet Food
Oui , une jolie découverte pour moi
bisous
Lina Cuisine
Elle est très jolie.
Movie in the Kitchen
Très bonne idée cette brioche à effeuillé.
Et le mélange citron canelle est un délice.
Sweet Food
Merci beaucoup farah
Sweet Food
Merci beaucoup ingrid ^^
Sweet Food
Aleiki salam , Barak ALlahu fiki ))
Sweet Food
C’est très gentil , bon dimanche à toi également
Sweet Food
Merci beaucoup!
Kokille
Cette brioche est trop belle !!
natt
elle est sublime
bon dimanche bisous
oum_hasna
As salam aleiki
Bravo ta bricohe est tres belle))
Ingrid Lolibox
C’est vraiment maegnifique !!! Bizoux
farah
une belle brioche
bises