
Aubergine en sauce
Un plat de dernière minute, une sorte de bolognaise mais avec aubergine et riz.
Chez moi je cuisine très rarement le salé en suivant une recette, c’est toujours au feeling et cette recette en est l’exemple parfait.
Je part avec des oignons et après c’est du freestyle.
Résultat on à vraiment beaucoup aimé et même les enfants en on redemandé, à refaire.
Ingrédients :
- 1 grosse aubergine
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail râpée
- 2 poignée de riz basmati
- Sel, poivre, paprika
- 1 cas de concentré de tomate
- 250 gr de viande hachée
Préparation :
- Faite revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
- Une fois translucide ajouter la viande.
- Incorporer les tomates et l’aubergine coupées en dès.
- Couvrir et laisser mijoter 2-3 min
- Ajouter les épices, le concentré de tomate et couvrir d’eau à hauteur.
- Laisser cuire à couvert environ 15 min .
- Jeter les poignée de riz ( rajouter un peu d’eau si besoin ) puis laisser cuire encore 10 min .
- Faire un peu réduire le jus et servir .
Sweet Food
Bonjour, on ajoute le riz cru, il va cuire dans la sauce. Bus
oumaissa
Bonjour question bête le riz faut le mettre cru ou cuit?
oum_hasna
As salam aleiki
moi qui aime laubergine ce plat est fait pour moi
je suis un peu comme toi avec les plats salés))
bises
Ummu Zakariyya
As salâmu 3aleyki wa ra7matuLLâh.
Je tenterais bien avec des courgettes..
Sa doit être bon ma shâa Allâh et ça fait manger des légumes au petits..
HaykiLLâh!
Oumkadia
Ah oui moi aussi, j en redemande!!!
afaurore
sympa cette façon de cuisiner les aubergines
natt
je suis comme toi pour ce genre de préparation pas de recette je fais tout au pif d’ailleurs c’est une des raisons pour laquelle je ne poste pas beaucoup de recettes salées
bonne soirée bisous
Muriel G
Très bon feeling pour une très belle recette…j’adore les aubergines, il n’y a plus qu’à se laisser tenter!
http://petitesmarmites.com
Lydie
Un plat délicieux ! Bonne soirée
kougelhopfetchocolat
prépare une assiette j’arrive
Lina Cuisine
Salam Aleyki,
Je cuisine pas beaucoup l’aubergine, mais il faudrait que je mis mette parce que ton assiette me tente terriblement !
Bises
Annick
Un plat plein de saveurs et chez moi, on adore les aubergines. A bientôt…