Tagine viande haché/pomme de terre

Tagine viande haché/pomme de terre

السلا عليكم

Je viens aujourd’hui vous présenter une recette de tagine que j’aime beaucoup.

J’aime beaucoup en préparer , c’est facile, goûteux et se décline a l’infini selon les envies de chacuns.

La recette d’aujourd’hui est à base de pommes de terre, viande hachée épicée et de champignons.

Rien d’éxtraordinaire me direz vous, mais ce sont les épices qui change tout .

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Ingrédients :

  • 200gr de viande hachée
  • 4 pommes de terre
  • 1 poignée de champignons
  • 1 oignon
  • 1cas de concentré de tomate
  • 1 verre d’eau
  • 1 cac de : canelle , poivre , cumin , sel , raz al hanout rouge
  • 1 pincées de gingembre moulue et de 4 épices

Préparation :

  1. Mélanger la moitié de la canelle , du poivre , du cumin , du sel et du raz al hanout avec la viande hachée et formez des boulettes . Coupez les pommes de terre en ” patatoes”. A coté mélanger le verre d’eau avec le concentré de tomate et le reste des épices
  2. Mettez l’oignon émincer dans votre plat a tagine
  3. Puis les champignon
  4. Puis les pommes de terre en forme de soleil
  5. Posez dessus les boulettes
  6. Et finir par verser le mélange eau+concentré de tomate+épices dessus
  7. Couvrir et mettre sur feu doux pendant 10min puis sur feu moyen pendant 20min
  8. Servir avec une baguette tourbillon ici