Spaghetti bolognaise à ma façon

Spaghetti bolognaise à ma façon

Salam Aleikoum
Les italiens me taperont sur les doigts mais à la maison , on ose appeler ça de la bolognaise , c’est plutôt des boulettes en sauce tomate m’enfin bon ” pâtes bolo” ça va quand même plus vite à dire .
J’en fais souvent à la maison car ça plait à tout le monde , c’est pas long ni compliqué à faire donc c’est parfait pour moi .
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Ingrédients :
  • Viande hachée
  • Ciboulette
  • Poivre, sel, raz al hanout rouge, piment, 4 épices, cumin, cannelle
  • 1 cas de concentré de tomate
  • 1 tomate pelée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte
Préparation :
  1. Mélanger la viande hachée avec les épices et en faire des boulettes, réserver .
  2. Faire revenir l’ail et l’oignon émincé dans un peu d’huile .
  3. Ajouter la viande et  la faire légèrement dorer .
  4. Ensuite , mettre la carotte coupée , la tomate pelée et le concentré de tomate .
  5. Mélanger quelques instants et ajouter un peu d’eau . Saler, poivrer .
  6. Laisser cuire à couvert environ 10 min puis enlever le couvercle et laisser réduire un peu la sauce .
  7. Servir avec des spaghettis.