Glaçage 12 min au citron – 12 min Frosting .
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Glaçage 12 min au citron – 12 min Frosting .

Salam Aleikoum

Ça fais déjà un petit moment que ce glaçage me trotte dans la tête depuis que je l’est vu chez Béné .

J’ai donc pris mon courage à deux mains et me suis lancer . J’appréhendais un peu car l’eau avec les blancs ça me paraissait un chouya bizarre ..

Résultat j’ai été conquise , je suis fan de meringue , de truc qui colle alors je peut vous dire que ce glaçage est fais pour moi .

Ça ressemble beaucoup à de la guimauve en moins compact . J’ai décider de l’aromatiser avec du citron en incorporant du jus  dans la quantité d’eau dont on à besoin.

Vous pouvez mettre du colorant jaune pour plus de pep’s mais ne faites pas la même erreur que moi , mettez le à la fin , car avec la cuisson la couleur diminue .

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Ingrédients :

  • 230gr de sucre
  • 60ml d’eau [ Le jus d’un demi citron et le reste en eau pour moi ]
  • 3 blancs d’oeufs

Préparation :

  1. Mettre tout les ingrédients dans un cul de poule ( en inox c’est mieu )
  2. Fouetter jusqu’à que le mélange blanchisse .
  3. Mettre au bain marie et fouetter 12 min .
  4. Le glaçage est prêt , vous pouvez le mettre dans une poches à douille et dresser vos cupcakes une fois vos bases froides .
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