Glaçage 12 min au citron – 12 min Frosting .


Non classé / samedi, novembre 16th, 2013

Salam Aleikoum

Ça fais déjà un petit moment que ce glaçage me trotte dans la tête depuis que je l’est vu chez Béné .

J’ai donc pris mon courage à deux mains et me suis lancer . J’appréhendais un peu car l’eau avec les blancs ça me paraissait un chouya bizarre ..

Résultat j’ai été conquise , je suis fan de meringue , de truc qui colle alors je peut vous dire que ce glaçage est fais pour moi .

Ça ressemble beaucoup à de la guimauve en moins compact . J’ai décider de l’aromatiser avec du citron en incorporant du jus  dans la quantité d’eau dont on à besoin.

Vous pouvez mettre du colorant jaune pour plus de pep’s mais ne faites pas la même erreur que moi , mettez le à la fin , car avec la cuisson la couleur diminue .

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Ingrédients :

  • 230gr de sucre
  • 60ml d’eau [ Le jus d’un demi citron et le reste en eau pour moi ]
  • 3 blancs d’oeufs

Préparation :

  1. Mettre tout les ingrédients dans un cul de poule ( en inox c’est mieu )
  2. Fouetter jusqu’à que le mélange blanchisse .
  3. Mettre au bain marie et fouetter 12 min .
  4. Le glaçage est prêt , vous pouvez le mettre dans une poches à douille et dresser vos cupcakes une fois vos bases froides .
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15 réponses à « Glaçage 12 min au citron – 12 min Frosting . »

  1. Je ne connaissai pas ce glacage. Il est pas mal.
    Tu n’a plus qu’a glacer lol

    Ps merci pour le tag ma douce, des que j’ai un moment que je zape pas je me preterai au jeux.
    Bisou

  2. Merci de ta confiance !! J’aime aussi beaucoup ce glaçage, il est original, doux,et s’aromatise très facilement comme tu l’as fait.
    Je suis contente que ça te plaise. Bon cupcake !

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