Génoise facile extra moelleuse
Salam Aleikoum
Je vous apporte aujourd’hui une recette de génoise.
C’est de loin la plus moelleuse de toutes celles que j’ai essayer .
Son secret réside dans la rapidité d’exécution. Le mieux étant de la faire au robot pour pouvoir enchaîner les différentes étapes vite mais c’est facultatif.
Peser vos ingrédients , préchauffer votre four et préparer votre moule . Plus vite vous aller moins la préparation risque de retomber.
Moelleux et légèreté assurer !
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 125gr de sucre
- 125gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes .
- Monter les blancs en neige .
- Une fois ferme incorporez le sucre.
- Baisser la vitesse du robot et ajouter les jaunes et tout de suite après la farine et la levure .
- Une fois homogène arrêtez vite le robot et mettre dans votre moule
- Cuire à 180° pendant 15-20min
