Génoise facile extra moelleuse

Génoise facile extra moelleuse

Salam Aleikoum

Je vous apporte aujourd’hui une recette de génoise.

C’est de loin la plus moelleuse de toutes celles que j’ai essayer .

Son secret réside dans la rapidité d’exécution. Le mieux étant de la faire au robot pour pouvoir enchaîner les différentes étapes vite mais c’est facultatif.

Peser vos ingrédients , préchauffer votre four et préparer votre moule . Plus vite vous aller moins la préparation risque de retomber.

Moelleux et légèreté assurer !

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Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 125gr de sucre
  • 125gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes .
  2. Monter les blancs en neige .
  3. Une fois ferme incorporez le sucre.
  4. Baisser la vitesse du robot et ajouter les jaunes et tout de suite après la farine et la levure .
  5. Une fois homogène arrêtez vite le robot et mettre dans votre moule
  6. Cuire à 180° pendant 15-20min
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