Pain aux olives

Pain aux olives

Ce pain c’est juste une tuerie, il à une texture de brioche avec un petit gout d’ail c’est vraiment bon.
J’ai pris la recette sur le blog de Bonoise Recette mais l’est modifiée et adapté à ma façon.

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Ingrédients :

  • 20 gr de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 60 ml de lait tiède
  • 400 gr de farine
  • 2 gousses d’ail râpées
  • 3 cas d’huile d’olive
  • 5 cas d’huile neutre
  • 1 cas de sucre
  • 1/2 cac de sel
  • 180 ml de lait tiède
  • 150 gr d’olive dénoyautées

Préparation :

  1. Préparer un levain avec Les 20gr de farine, le sachet de levure et les 60 ml de lait tiède.
  2. Le laisser poser 10-15 min.
  3. Une fois prêt mettre tout les ingrédients dans votre cuve en y incorporant le levain.
  4. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse mais tout de même légèrement collante.
  5. La bouler au fond de la cuve, couvrir d’un torchon et laisser doubler de volume.
  6. Dégazer votre boule et la diviser en 6.
  7. Aplanir chaque boules avec la paume de la main pour former des pains rond.
  8. Laisser lever encore une trentaines de minutes puis badigeonnez-les d’un peu de lait et enfournez-les pour 20 min dans un four préchauffer à 180°

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