Breadstick Mozzarella


Pains, Salé / dimanche, novembre 3rd, 2013

Depuis que j’ai goûter les breadsticks mozza de pizza hut j’avoue vouloir reproduire les même car ils sont just Waaaaaoooow  !

C’est plus facile à dire qu’à faire mais je ne perd pas espoir et je compte bien tester toutes les recettes que je trouve ( déterminer vous dites ? )

Pour ce premier test j’ai utiliser la pâte des focaccias ici .

Résultat = ce n’est certainement pas ceux de pizza hut mais c’est super pour l’apéro . La prochaine fois je ferais des stick un peu plus fin pour qu’il y en est plus .

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Ingrédients:

  • 250gr de farine
  • 10gr de levure ( 1/2 sachet pour moi )
  • 15cl d’eau tiède
  • 2cl d’huile d’olive ( 2cas pour moi )
  • 1cac de sel
  • Mozzarella

Préparation :

  1. Dans votre robot muni du pétrin, dans votre map programme pâte seule ou avec vos mains, émietter la levure sur la farine, mélanger.
  2. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, pétrir jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
  3. Ajouter enfin le sel et pendant 10 minutes. La pâte est souple, lisse et élastique.
  4. Couvrir d’un linge et laisser doubler de volume.
  5. Lorsque le volume a doublé, mettre le pâton sur le plan de travail fariné et dégaser.
  6. L’aplatir en formant un rond et déposer sur la moitié des rectangle de mozzarella .
  7. Refermer avec l’autre moitié de pâte et avec une spatule ou autre donner la formes des stick en fonction d’ou sont placé les morceau de mozarella.
  8. Badigeonner d’huile d’olive , saupoudrer de poivre et de sel.
  9. Enfournez à 180°
  10. Laisser un peu refroidir avant de découpez .

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15 réponses à « Breadstick Mozzarella »

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