Boulettes de semoules à ma façon ( taasbane )


Plats / mardi, janvier 14th, 2014

A la base, j’étais parti sur un couscous et puis, j’ai bifurquer sur ça, je savais pas trop ou j’allais.

Une amie m’en avais vaguement parler un jour mais je n’avais jamais vu de recette donc je suis partit en freestyle je les est faites comme j’avais envie de les manger.DSC_0018

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 cas de concentrer de tomate
  • Sel, poivre, raz al hanout
  • Quelques branche de coriandre
  • 350 gr de semoule fine
  • Eau
  • Un cube de bouillon(facultatif)

Préparation :

  1. Mettre la semoule dans un plat.
  2. Faite bouillir de l’eau et la verser à hauteur sur la semoule.
  3. Laisser poser 5min et égrainer grossièrement avec une fourchette.
  4. Épicer et faite des boules avec la semoule.
  5. Dans une poêle, faite revenir l’oignon dans un peu d’huile ou de beurre.
  6. Ajouter le concentrer de tomate, sel et poivre et mouiller avec de l’eau et le bouillon.
  7. Déposer vos boulettes et couvrir.
  8. Mélanger de temps en temps. Laisser ainsi 20-25 min.
  9. Stopper la cuisson et ajouter la coriandre.

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24 réponses à « Boulettes de semoules à ma façon ( taasbane ) »

  1. Bonjour,

    J’ai voulu les faire, mais elles ne se tiennent pas quand je veux former les boulettes. J’ai ajouté de l’eau mais ça ne suffit pas et j’ai peur de mettre trop d’eau… XD Qu’est-ce que je dois faire, encore de l’eau ou autre chose ? Merci de tes conseils.

    1. Bonjour,
      Il devait surement y avoir trop d’eau.
      Il faut bien mettre juste ce qu’il faut pour couvrir la semoule et laisser poser 5 min.

  2. Salâm alayki !

    J’lai faite cette recette (kabyle). Elle y est sur mon blog.

    On l’appelle ta3asbane, 3osbane, ta3asbanine et tikourbabine selon les régions kabyles.

    Voilà !

    La prochaine fois mets de la menthe in châ Allâh tu verras que ça fera toute la différence ))

    1. Aleikoum salam

      barka Allahu fiki c’est gentille oukhti, contente qu’il te plaise.
      Au plaisir de te relire, bisous

    1. J’éspère en tout cas, n’hésite pas à prolonger la cuisson si jamais elle sont pas bien cuite, car ça dépend des semoule

      bisous

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