Gâteaux

Gâteau fleuri pour la petite Liya

Un gâteau réalisé pour la naissance de la petite Liya un gâteau tout doux et fleuri accompagné de ces cupcakes fraise/vanille et rafaello.

J’ai oublié de photographier les cupcakes donc je vais voir comment vous poster la recette.

L’intérieur du gâteau est au chocolat blanc et framboise un combo plutot léger parfait pour accompagner un buffet déjà chargé.

Pour la déco j’ai opté pour des fleurs, encore ! Il manque quelques détails de finition car j’étais  dans le rush mais bon …  J’espère faire mieux la prochaine fois, prochaine fois dailleurs qui arrive bientôt avec une nouvelle création que je travail en ce moment même !

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Pour une pièce monté, multiplier par deux les quantité de toutes les recettes

Gâteau 

Ingrédients :

  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pot de yaourt
  • 1/2 pot d’huile
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 2 oeufs
  • 1 cac de vanille

Préparation :

  1.  Mélanger les ingrédients dans l’ordre ci dessus .
  2. Diviser la pâte en deux et verser chaque partie dans un moule de 15 cm ( si vous n’avez qu’un seul moule, faire cuire en deux fois ) .
  3. Cuire dans un four chauffé à 180° pendant environ 30 min.
  4. Laisser refroidir avant de diviser chaque gâteau en deux.

Ganache montée chocolat blanc

( j’ajoute des Framboise entière pendant le montage )

Ingrédients :

  • 250 gr de crème liquide
  • 150 gr de chocolat blanc

Préparation :

  1. Casser le chocolat et le mettre dans un recioient profond.
  2. Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition.
  3. Verser la crème en deux ou trois fois sur le chocolat.
  4. Mélanger me tout afin d’avoir un mélange bien homogène.
  5. Filmer au contact et garder au frais 2h minimum.
  6. Fouetter en chantilly avant de fourrer votre gâteau

 

Crème au beurre à la meringue suisse

Ingrédients :

  • 4 blancs d’oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 250 gr de beurre pommade
  • 1 cac de vanille

Préparation :

  1. Battre les blancs et le sucre au bain marie.
  2. Quand le mélange triple de volume, devient blanc brillant et qu’il est bien lisse, retirer le mélange du bain marie et continuer de fouetter au batteur pendant environ 10min. Il faut que le mélange sois bien refroidi.
  3. Ajouter la vanille et le beurre coupé en petits dès. Laisser battre jusqu’à complète incorporation de celui-ci.
  4. La crème est prête quand elle est bien lisse. Si la crème retombe ou affiche une apparence granuleuse pendant l’opération, continuez de fouettez jusqu’à que le tout devienne lisse.

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18 réflexions au sujet de « Gâteau fleuri pour la petite Liya »

  1. Sallam Alayki Ourthy

    Votre realisation est juste magnifique
    Pourrais ne savoir dans quel site avez-vous vous commendez vos fleurs Minfadliki

      1. MashaAllah Ourthy
        J’admire beaucoup Votre Travail
        Allahumma Bareck Juste magnifique

        JE testerais les fleurs A la main Alors

        Jai UNE question jai tester La creme Au beurre meringue Suisse
        Quand JE met mon gateau Au frais et JE le sors il se fissure un peu EST ce normal? Auriez vous une astuce pour ne pas quil se fissure ?
        BarakaAllahu Fiki

        1. Alors pour votre gâteau il faut essayer de le garde bien plat au maximum et la crème ne fissureras pas.

          Merci pour ce gentil commentaire qui rebooste !

          fiki barak Allah

  2. Salamou alayki oukhty tres jolie gâteau.
    Par contre pour les novice comme moi ca manque de precision lol.
    Comment faire le montage ?
    Ou mettons la ganache et la crème au beurre ?
    En tout k jai hate de voir la recette des cupcake qui sont tout aussi jolie.
    Mille merci pour le tps que tu ns consacre.

    1. Aleikoum salam

      Effectivement je n’est pas plus détailler que ça car je l’est deja fais dans de nombreux articles.
      Je pense sérieusement à vous faire un article complet sur le montage de layer cake afin de vous aider à bien visualiser.

      Merci de ton commentaire.

  3. Wahouuuu . Je kifff il est parfait continue comme ça. ALLAHY BAREK. Et je rejoins ce qu’a dis notre soeur nour , merci de partager tes belles recettes vraiment quand on est loin on ne oeut pas commander sniff du coup tu nous facilite grave tu ne sait pas à quel point . Milles merci . ??

    1. Contente que ça vous plaise !
      Bientôt j’espere pouvoir vous faire des articles special pour les déco j’espère que ça vous aideras d’avantage .

      Des bisous !

  4. Salam aleykum

    Waaahhhh!!! J’aime beaucoup ce que tu fais. Allahi Barek Fiki je suis une grande fan, tu as beaucoup de goût. Ton travail est toujours soigné et raffiné mashaAllah. Je t’encourage à poursuivre ainsi. Et sincèrement un grand merci de toujours partager tes recettes malgré le fait que tu en fasse ton business. C’est vraiment gentil de ta part. Qu’Allah fructifie ton commerce.

    1. Aleikoum salam

      Enlalala tu me gâte je mérite pas tant ?
      Merci à toi de me suivre et de prendre le temps de me lire, de regarder mes articles et surtout de m’écrire un petit mot.
      C’est vraiment ce qui encourage, ça donne la motivation quand je vois que ça vous plait, que ça vous sert etc.

      Je te fais des bisous, j’espère à tres vite !

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