Pains

Baguette Tourbillon

Si vous rechercher LA recette de pain moelleux , goûteux et jolie , la voici !

Recette trouver sur le blog d’Oum Kamila.

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Ingrédients :

  • 200gr de lait
  • 65ml d’eau
  • 35gr de margarine fondue
  • 1 oeuf
  • 550gr de farine
  • 1cas de sucre
  • 1cac de sel
  • 1cas de levure fraîche ( un demi cube pour moi )

 

  • 70gr de beurre fondue pour le feuilletage ( 50gr suffise largement )
  • Graines de sésames

 

Préparation :

  1. Mettre tout les ingrédients dans le robot et pétrir jusqu’à que la pâte s’enroule autour du crochet.Et laisser poser environ 1h sous un torchon.
  2. Sortir la pâte et la dégazer.
  3. L’étaler en un long rectangle et badigeonner le de beurre fondue.
  4. Rabattre les bords vers le milieu , filmez et laisser 15min au frais.
  5. Reprendre le rectangle et l’étaler a nouveau.
  6. Rouler ce rectangle et le couper en deux .
  7. Badigeonner les de lait et faite des entailles pas trop profondes.
  8. Parsemez de graine de sésames et laisser lever 30min tout en préchauffant le four a 180°.
  9. Mettre au four environ 30min jusqu’à dorrure.

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4 réflexions au sujet de « Baguette Tourbillon »

  1. Hé ! fais gaffe ! La margarine c’est pas du beurre! Tu sais ce que c’est ? c’est de l’huile mais pour qu’elle soit dans cet état solide, l’huile a été hydrogéné ! donc la magarine c’est de l’huile hydrogéné ! Oui je te dis pas, ma tête quand j’ai appris ça !!!

    Si tu veux savoir d’où viens l’info, j’avais demandé à planta fin ^^

    Mais sinon tu peux remplacer la margarine avec du beurre tendre, c’est pareil non?

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