Sucré

Meringue française

السلا عليكم

Les meringues, mon péché mignon !

Voila pourquoi je viens vous présenter la déclinaison française!

A venir les meringues suisse et italienne ))

Comme ça vous aurez le choix !

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Ingrédients pour 500g :

  • 5 blancs doeufs
  • 340g de sucre ( 300g suffise amplement )

Préparation :

  1. Monter les blancs en neige, quand le mélange deviens mousseux, ajouter petit à petit
  2. 170g de sucre
  3. Quand le mélange double de volume, ajouter 70g sucre
  4. Une fois les blancs d’œufs ferme et lisse ajouter le reste du sucre !
  5. Dresser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire avec la porte du four
  6. entre-ouverte entre 110° et 120° selon les fours
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