Sucré

Verrine fruits rouge / verrine chocolat

Vous avez été beaucoup sur instagram à me demander la recette de ces verrines donc je vous la poste enfin.
J’ai vraiment pas eu le temps de prendre de jolis photos donc je vous poste la seule que j’ai.
Recette rapide et facile, succès garanti. 20140806-075155-28315467.jpg

Fruits rouge
Ingrédients :
400gr de fruit rouge
200 gr de Sucre
200 gr de crème fraiche liquide
1 cas Mascarponne ( facultatif )

Préparation :
Mixer les fruits rouges ( il faut qu’ils soient décongelé ) avec le sucre.
Passer le tout au tamis.
Monter la crème en chantilly avec la Mascarponne et ajouter la moitié du coulis obtenue.
Mettre sans une poche à douille et dresser dans des verrines.
Garder au frais.

Chocolat
Ingrédients :
200 gr de crème fraîche entière
200 gr de chocolat

Préparation :
Faite bouillir la crème fraîche puis la verser en 2 ou 3 fois sur le chocolat couper en morceaux.
Bien mélanger entre chaque ajouts.
Mettre au frais jusqu’à complet refroidissement puis monter le tout en chantilly.
Mettre en poche et dresser dans des verrines.

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15 réflexions au sujet de « Verrine fruits rouge / verrine chocolat »

  1. Salamou alayki oukhty je decouvre aujourd’hui même ton blog, ouaaaw allahoumma barik je les mis en favoris direct que de belle chose .
    Je suis en préparation de celle au chocolat et je n’ai vu que apres avoir commencé que tu a dit ds les com quil fallait de la creme liquide comme ce n’était pas mentionné ds la recette jai fait ac de la crème fraiche épaisse j’espère que sa prendra. Est ce que je doi rajouté qlq chose lors du montage en chantilly pour que sa prenne bien ?

      1. Aleikoum salam

        Désolé de ne pas avoir pu répondre avant à ton commentaire.
        Effectivement, pour toutes ganaches montées, chantilly ou autres, il faut de la creme liquide entiere min 30% matiere grasse.
        Je l’est déjà tellement dit sur le blog que parfois j’oublie de le préciser dans chaque article.

        1. C pas grave. Moi decouvre tt juste ton blog oukhty c or ca je ne savais pas. C’était de la crème fraiche épaisse 30% que jai utilisée et c t loupé tampis je retenterai avec de la liquide en tt k merci davoir pris le tps de répondre

  2. Salam Ahlayki oukhty tu vas bien ? I me semble que sur insta tu en avais aussi fait aux oreo ou abricot ALLAH ou3lem c’possible que tu me dis qu’esqui faut mettre dedans stp Jazaki Lahi sa kheiran ))

    1. Aleiki salam. C’était les reste du glaçage à cupcake. Et je mettrais la recette bientôt inshaAllah.

  3. Salam alayki okhti. Dans la recette tu parle dajouter la moitié du coulis mais que faire de lautre moitié? Baarakallahufiki

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