Plats

Fajitas 100% Homemade

A la maison on aime beaucoup ce qui est épicé, alors la cuisine mexicaine c’est juste parfait pour nous.

Et moi quand je pense Mexique je pense, Fajiiiiitaaaaasss !! Je vous propose donc une recette 100% homemade, les galettes me viennent de Délices en saveurs

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La pâte

Ingrédients

  • 600 gr de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 370 gr de lait tiède
  • 120 gr d’huile
  • 1 pincée de sucre

Préparation :

  1. Mélanger tout les ingrédients ensemble et en faire une pâte lisse et non collante.
  2. La bouler et la laisser poser 10 min.
  3. La diviser en 18 boules égales. Étaler chaque boule en galette avec un rouleau.
  4. Faire cuire sur poêle feu moyen. Dès que la galette fait des bulles la retourner, ne pas trop les cuire sinon elle seront cassantes et impossible à rouler.

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Garniture

Ingrédients

  • 2 grosses escalopes
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 petit verre d’eau
  • Sel, poivre, tandoori, coriandre, paprika
  • 1 oignon

 Préparation

  1. Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, ajouter les escalopes finement coupées et faire revenir le tout. Ajouter les épices.
  2. Une fois que la viande a coloré de tous les côtés, ajouter les poivrons, le concentré de tomate et l’eau.
  3. Couvrir et laisser mijoter. Une fois les poivrons et la viande bien cuits, laisser réduire la sauce à découvert.

Montage

  • Mettre de la sauce sur les galettes, ajouter ensuite de la salade, des tomates, olives et la viande par dessus.
  • Rouler et déguster.

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#Mexicaine

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21 réflexions au sujet de « Fajitas 100% Homemade »

  1. Je cherchais une recette de fajitas à adapter sans gluten et sans lactose, la tienne me semble parfaite!! Il me tarde de l’essayer et de la partager sur mon blog 😉

  2. Oh c’est drôle ! On adore les fajitas chez nous et c’est justement prévu pour ce soir, hihi ! Par contre les galettes sont industrielles… Bravo de les faire toi-même, elles ont l’air parfaites et le régal ne doit en être que plus grand !
    Passe un bon mercredi, bises.

    1. Oui c’est trooop bon ! Moi aussi j’avais l’habitude de les acheter mais finalement c’est pas si compliquer que ça
      bisou

  3. A salam aleyki, ouaaa super reussi je suis impressionné.
    J’aime pas trop faire les pâtes ( en tout genre) parce que sa collé au doigt et je déteste sa lol mais je testerais tes fajitas homemade incha ALLAH

    1. Aleiki salam

      Lool merci c’est gentillel
      Ah oui moi aussi avant c’était pareille et puis a force d’essayer j’ai pris le coup de main al hamdouliLlah
      Bisou

  4. Salam alykoum,

    Baraka’allahoufik, tu as été un rayon soleil aujourd’hui.
    En fait, j’en achète tout le temps,
    et j’aime le manger le matin au petit dej avec du miel et du beurre (oui je suis space lol)
    et aussi à la mexicaine lol

    Je vais reproduire ta recette !! hihi j’ai trop hâte

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